Souccot en hébreu Hag Ha Soukot « Fête des Cabanes » est une fête préscrite par la Torah et entre dans la catégorie des fêtes de Pélerinage.

Elle rappelle l'aide divine dont a bénéficié le peuple juif durant les quarante ans de son exode  après avoir quitté la terre d'Egypte.

Souccot est fêtée le 15 Tishri au début de l'automne et marque la fin du cycle agricole.Elle dure sept jours  dont seuls les deux premiers sont fériés (Yom Tov), les jours suivants sont semi-fériés (Hol Amoède).

 La fête de Souccot fait l'objet de deux prescriptions :
    - résider au moins pendant la prise de repas dans la souccah
    - réunir le premier jour les quatre espèces végétales du Loulav



Le Loulav est composé de quatre espèces végétales :

    - le cédrat (etrog) : fruit savoureux et parfumé
    - le palmier : aux fruits savoureux mais sans parfum
    - la myrte : parfumé mais sans fruit
    - le saule : sans parfum et ne portant pas de fruit

Le site chabad.org explique les règles de Balancement du Loulav


Le dernier des sept jours s'appele Hoshana Raba (grande hoshana) et revêt une importance particulière.




Tous les rouleaux de Torah sont sortis,et déposés sur la Bimah, on en fait sept sept fois le tour en balaçant le Loulav.

Les branches de saule sont frappées sur le sol. Symboliquement les branches dépouillées de leurs feuilles  pourront alors bourgeonner au printemps prochain pour un nouveau cycle de vie.

Hoshana Raba est suivie par la fête de Chemini Atseret/Sim'hat Torah.


Le calendrier de Souccot

4 octobre : veille de Souccot
 5 et 6 octobre : Début de Souccot - Yomim tovim
 7 au 10 octobre : Hol Hamoède
11 octobre : Hoshana Raba - dernier jour de Souccot

Les jours suivants :
12 octobre : Shémini Atseret
13 octobre : Simh'at Torah